黑色是现在烹饪界的新潮流. 黑色烘焙食品, 冰淇淋, 咖啡, 柠檬水出现在商店货架上和时髦的餐馆里，它们的深色都来自同一个来源：活性炭.
为什么人们会摄入一种通常用来烹饪食物的物质，而不是调味呢? 真的有那么多人渴望在把煤块放进烤架之前先舔一下吗? 事实证明，吸引人的不是木炭的味道或颜色，而是它所承诺的健康益处. 含有活性炭的食物有望大发娱乐消化系统健康, 降低胆固醇, 并清除体内的其他杂质. “确实没有任何可靠的证据支持这些说法,安伯利·约翰逊说, 毒物信息专家 犹他州中毒控制中心. “目前还没有任何实质性的研究或大型研究来证明这些所谓的好处."
活性炭已经被证明在某些中毒的情况下是有大发娱乐的. 木炭与毒素结合，阻止它进入血液. 然而，这并不总是最好的选择. 不应使用，除非中毒是最近摄入，病人是警觉和意识. 也, 它不应用于中毒是液体的情况, 腐蚀剂, 或者像汽油这样的碳氢化合物. 约翰逊说：“活性炭只应该在医疗机构使用。. “大发娱乐不建议在家中使用活性炭来预防中毒."
毒素并不是活性炭在胃里唯一能结合的物质. 它还会与你吃过的食物结合，阻碍营养物质的吸收，也会降低你服用过的药物的有效性. “如果你服用的药物需要一定剂量才能有效，你可能会把自己置于危险之中,约翰逊说.
除了药物相互作用外，服用活性炭还存在风险. 最常见的副作用是便秘, 当木炭进入肠道并变硬时会发生什么. 在更严重的情况下，这可能导致肠阻塞或穿孔.
虽然含有活性炭的食物看起来很有希望, 重要的是要知道风险，并意识到真正的好处可能只属于那些向你出售黑暗诱惑物品的人.