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《甜食:糖和糖尿病的真相

当考虑到糖的消耗,糖尿病是最常见的相关疾病. 八年前, 一份报告证实,糖是2型糖尿病的主要驱动因素, 证实了历史上每一位医生告诫人们不要再喝苏打水和甜食. 但近年来,这个话题已经成为一个有争议的问题. 那么这种困惑是从哪里来的呢?

历史背景是什么?

在一个 2015年的报告 发表在 梅奥诊所学报在美国,一组科学家比较了食物中不同类型碳水化合物的影响. 他们发现添加糖, 主要以果糖的形式存在, 对糖尿病的危害更大吗.

果糖可以促进肝脏中脂肪的积累, 研究人员说, 是什么导致了炎症和胰岛素抵抗. 根据国家糖尿病信息中心, 胰岛素抵抗会增加患2型糖尿病的风险.

困惑是什么??

但自从那份报告, 反对者试图对糖和2型糖尿病的直接关系提出质疑. 一篇文章 今年早些时候发表的一篇文章承认,大量的前瞻性和回顾性研究得出了不同且不一致的结果. 但是数据的汇总显示了一个清晰的描述.

研究发现糖的摄入和2型糖尿病的发展之间没有关系,主要是研究葡萄糖或蔗糖的摄入量. 大多数表明糖与2型糖尿病风险呈正相关的研究都集中在果糖和含糖饮料上. 非结论性研究的持续时间也往往较短(随访4周到6年)。, 而结论性的果糖研究往往需要更长的随访时间(10年或更长).

因此, 数据显示,考虑到糖对身体的影响及其与2型糖尿病风险的关系, 尤其是果糖和含糖饮料是真正需要注意的.

人造甜味剂呢?

虽然这似乎是一个很好的选择,而不是去喝无糖汽水, 转换并没有那么简单. “使用人造甜味剂也不一定是正确的选择,”她说 保罗·埃斯塔布鲁克斯博士, 他是犹他健康大学的糖尿病专家, “因为大发娱乐知道人造甜味剂有致癌作用."

他接着解释了怎么做 人造甜味剂 会影响你的食欲和渴望吗, 可能会促使你摄入比以前更多的糖. So, 喝一些“减肥”的东西可能只会让你以后想吃糖, 即使你不喝苏打水, 哪些因素会影响你的整体消费习惯.

水果里的糖呢?

指出果糖是糖相关糖尿病风险的主要驱动因素会带来一些并发症. 有些人很快就会把天然果糖和丑陋的含糖饮料混淆起来. 但实际上,天然果糖(来自水果)可能与 减少 患2型糖尿病的风险. 罪魁祸首就是高果糖玉米糖浆, 软饮料中含有哪些成分, 糖果, 快餐食品.

“当大发娱乐谈论糖尿病风险预防时, 你从水果中摄取的糖是完全无害的,埃斯塔布鲁克斯说. “事实上, 只要你不吃添加糖的食物,你就能从水果中获得很多其他有益的营养, 它将成为均衡饮食的一部分.”

健康消费是什么样子的?

美国心脏协会表示,女性每天摄入的糖不应超过6茶匙(25克或100卡路里),男性不应超过9茶匙(36克或150卡路里). 但埃斯塔布鲁克斯认为,过度关注糖的摄入量可能不是改变饮食习惯的最佳方式.

“从推荐的角度来看, 有时候只关注糖对人们来说有点乏味和困难,他说. 所以与其专注于你不能拥有的东西, 专注于寻找能改善你健康的均衡食物. “你的食物中应该有一半是水果和蔬菜, 四分之一的食物应该是谷物, 主要是全谷物, 大约四分之一的食物应该是瘦肉蛋白.”

说到饮料,最好是含糖苏打水 离开你的生活. 如果白开水不能满足你,可以用柠檬、黄瓜或其他水果来调味. 记住,果糖(来自水果)是你的朋友. 高果糖玉米糖浆会让你处于危险之中.